Il seitan è uno degli alimenti vegetali alternativi alla carne più diffusi. Ha origini orientali: furono dei monaci buddisti a...

Per completare la mini-guida su come integrare i legumi nella nostra alimentazione settimanale, voglio darvi qualche suggerimento su come...

I ceci, come gli altri legumi, sono tra gli alimenti principali che compongono la dieta mediterranea. Sono ricchi sia di proteine che di...

Oggi ho pensato di lasciarvi qualche ricetta velocissima a base di pesce, ottima fonte di proteine, grassi "buoni" (omega3), minerali e...

Un piatto sano, ricco di carboidrati e proteine, ma adatto anche a chi segue una dieta ipocalorica! La combinazione di cereali e legumi,...

Arriva la primavera e arrivano gli asparagi! Si tratta di ortaggi ricchissimi di fibra, ma anche di vitamine e sali minerali. Una...

Perfetta come colazione e velocissima da realizzare! Ho preparato questo dolce con i pochi ingredienti che avevo a disposizione in casa....

Il tofu naturale è un ottimo alimento, tuttavia può essere difficile iniziare ad utilizzarlo in cucina, poichè il suo gusto delicato e la...